Schiacciata con mortadella tartufata, stracciatella e granella di pistacchio
Schiacciata con finocchiona, pecorino e pomodorini secchi
Schiacciata con prosciutto crudo, pecorino e rucola
Schiacciata con prosciutto crudo, stracciatella, pomodoro, basilico
Schiacciata con sbriciolona, crema di pecorino e sottolio
Schiacciata con porchetta cotta a legna e salsa verde o salsa piccante
Schiacciata con prosciutto cotto, pomodorini secchi, salsa tartara
Schiacciata con cotto al tartufo, stracciatella e granella di pistacchio
Schiacciata con tonno sott'olio, pomodori secchi, crema di avogado, stracciatella
Schiacciata con Acciughe sotto sale del Tigullio, burro aromatizzato, stracciatella
Schiacciata con zucchine grigliate, crema di avogado, pomodori secchi, granella di pistacchio, soncino
Schiacciata con fantasia di verdure grigliate, crema di avogado, pomodorini secchi
Panino con il Lampredotto e salsa verde o salsa piccante
Panino con la Trippa alla fiorentina e salsa piccante
Panino con il Peposo all' imprunetina
Selezione di salumi toscani e pecorini con confettura di frutta e miele, crostini misti & frutta di stagione
Pecorini e formaggi tipici toscani serviti con miele, confetture e frutta
Tagliere di Porchetta cotta a legna servita con salsa verde e salsa piccante
I Fegatini serviti caldi nella terracotta con crostini di pane tostato
ATTENZIONE … possono creare dipendenza !
Allergeni: pesce, (pasta di acciughe) solfiti (Vin Santo) burro (latte)
Minestra di Pane raffermo, cavolo nero, fagioli zolfini e verdure servita nel coccio
Allergeni: lievito, cereali (grano)
Pomodoro, pane toscano, basilico, aglio e olio extra vergine servita nel coccio
Allergeni: lievito, cereali (grano)
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tortelli artigianali con ripieno di patate e ragù di carne alla mugellana
Pici toscani di pasta fresca conditi con crema di pecorino e Pepe nero
Trippa, pomodoro, cipolla bianca. sedano, carote, olio extra vergine e pepe nero
Piatto della cucina fiorentina a base di abomaso bovino cucinato in umido con spinaci e servito con salsa verde e salsa piccante.
Spezzatino di manzo cotto a lungo nel vino rosso con pepe in grani e servito nel coccio
Allergeni: vino rosso, lievito, solfiti
Salsa di pomodoro, molluschi, crostacei, seppie, polpo, aglio e pane toscano
Allergeni: pesce, crostacei, molluschi, solfiti, lievito
Fagioli cannellini cotti con pomodoro e salvia serviti nel coccio con pane toscano
Allergeni: nessuno
Biscotti di Prato alla mandorla e al cioccolato serviti con il VinSanto
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Saluti dal Toscano ....